Gestión de Vitrina
Checklist de salidas pendientes
13 productos · 1 registro sin cerrar
0 de 13 marcados
0%
Producto
Total uds.
Registros
✓
BRAZO CHOCOLATE
2
1
✓
CAFÉ
2
1
✓
CARACOLA
3
1
✓
CHIPS AJOY
2
1
✓
GALLETAS CHOCOLATE BLANCO
1
1
✓
LECHE MERENGADA
3
1
✓
OREO
1
1
✓
SAN JOSÉ
2
1
✓
SAN MARCOS
2
1
✓
TARTA QUESO HORNO
2
1
✓
TARTA ZANAHORIA
2
1
✓
TIRAMISU
4
1
✓
TURRÓN
2
1
Balance por fecha
Resumen de salidas y mermas para la fecha seleccionada.
Día: 27/06/2026
Salidas
295 uds
5 registros
Merma
32 uds
1 registro
Demandados
0 uds
0 registros
Tasa de merma
10,8%
Merma sobre unidades salida
Lo más pedido
- ALMOJABENAS 72 uds
- CROISSANT 27 uds
- MAGDALENAS DE BIZCOCHO 19 uds
- TARTA QUESO HORNO 17 uds
- GALLETAS CHOCO NEGRO 11 uds
Lo más en merma
- CROISSANT 7 uds
- EMPANADA MERLUZA 3 uds
- ENSAIMADAS 3 uds
- PASTEL DE CARRILLERA 3 uds
- PORCIÓN PIZZA YORK SALADO 3 uds
Lo más demandado
Sin demandados registrados.
Historial por fecha
Detalle de los registros de salida, merma y demandados en la fecha seleccionada.
📦 Salidas a vitrina
| Fecha | Estado | Productos | Total | Observaciones |
|---|---|---|---|---|
| 27/06/2026 17:10 | Cerrado |
GALLETAS CHOCO NEGRO ×8
|
8 uds | — |
| 27/06/2026 17:10 | Cerrado |
TARTA QUESO HORNO ×8
PEZUÑA ×1
MEDIA LUNA ×1
SAN JOSÉ ×3
RIÑONES ×1
TOCINO CIELO ×1
BRAZO CREMA ×3
BRAZO NATA ×2
TARTA ZANAHORIA ×2
LECHE MERENGADA ×2
TARTALETA NUECES ×1
CHIPS AJOY ×2
TRES CHOCOLATES ×2
|
29 uds | — |
| 27/06/2026 14:01 | Cerrado |
ALMOJABENAS ×72
CARACOLA ×3
CROISSANT ×27
ENSAIMADAS ×8
NAPOLITANA CHOCOLATE ×6
PALMERA MASA CROISSANT ×6
PAN SUIZO ×3
PAN SUIZO JAMON YORK ×4
PEPAS ×4
ROLLO CANELA ×4
TORTEL CABELLO ×3
TORTEL CHOCOLATE ×3
PASTEL BECHAMEL PESCADO ×3
PASTEL DE BACALAO ×3
PASTEL DE CAMARROJAS ×3
PASTEL DE CARRILLERA ×5
PASTEL DE SOLOMILLO ×5
PASTEL MURCIANO ×6
PASTEL POLLO BECHAMEL ×4
EMPANADA MERLUZA ×3
EMPANADA POLLO ×3
BANDEJA DE SALADOS ×8
BANDEJA BOLLERIA DULCE ×2
PIZZA YORK SALADO ×4
PIZZA YORK SALADO / MEDIA PIZZA ×1
PIZZA VERDURA SALADO / MEDIA PIZZA ×6
PIZZA ATÚN ×1
PIZZA ATÚN SALADO / MEDIA PIZZA ×1
|
201 uds | — |
| 27/06/2026 13:48 | Cerrado |
BRAZO CHOCOLATE ×4
BRAZO NATA ×2
GALLETAS CHOCO NEGRO ×3
GALLETAS CHOCOLATE BLANCO ×1
LECHE MERENGADA ×1
MILHOJAS CHINAS BLANCAS ×2
MILHOJAS CHINAS NEGRAS ×2
OPERA ×1
SAN JOSÉ ×3
SAN MARCOS ×1
TARTA QUESO HORNO ×9
TARTA ZANAHORIA ×4
TURRÓN ×4
RIÑONES ×1
|
38 uds | — |
| 27/06/2026 09:22 | Cerrado |
MAGDALENAS DE BIZCOCHO ×19
|
19 uds | — |
🗑️ Mermas
| Fecha | Productos | Total | Observaciones |
|---|---|---|---|
| 27/06/2026 19:49 |
TORTEL CABELLO ×2
TORTEL CHOCOLATE ×2
PASTEL POLLO BECHAMEL ×1
EMPANADA MERLUZA ×3
EMPANADA POLLO ×2
ENSAIMADAS ×3
CARACOLA ×2
PEPAS ×1
CROISSANT ×7
PASTEL DE CARRILLERA ×3
PASTEL DE BACALAO ×1
PASTEL DE PULPO ×1
PORCIÓN PIZZA YORK SALADO ×3
PORCIÓN PIZZA ATÚN ×1
|
32 uds | 4 saladitos |