Gestión de Vitrina
Checklist de salidas pendientes
13 productos · 1 registro sin cerrar
0 de 13 marcados
0%
Producto
Total uds.
Registros
✓
BRAZO CHOCOLATE
2
1
✓
CAFÉ
2
1
✓
CARACOLA
3
1
✓
CHIPS AJOY
2
1
✓
GALLETAS CHOCOLATE BLANCO
1
1
✓
LECHE MERENGADA
3
1
✓
OREO
1
1
✓
SAN JOSÉ
2
1
✓
SAN MARCOS
2
1
✓
TARTA QUESO HORNO
2
1
✓
TARTA ZANAHORIA
2
1
✓
TIRAMISU
4
1
✓
TURRÓN
2
1
Balance por fecha
Resumen de salidas y mermas para la fecha seleccionada.
Día: 16/05/2026
Salidas
366 uds
3 registros
Merma
17 uds
2 registros
Demandados
8 uds
1 registro
Tasa de merma
4,6%
Merma sobre unidades salida
Lo más pedido
- BOLLERIA CROISSANT 36 uds
- BOLLERIA ROLLO CANELA 29 uds
- TARTA QUESO HORNO 21 uds
- GALLETAS CHOCO NEGRO 18 uds
- PORCIÓN PIZZA YORK SALADO 16 uds
Lo más en merma
- ENSAIMADAS 4 uds
- MINI ENSAIMADAS 4 uds
- PASTEL DE SOLOMILLO 3 uds
- TORTEL CABELLO 3 uds
- TORTEL CHOCOLATE 1 uds
Lo más demandado
- EMPANADA DE ATUN 6 uds
- BOLLERIA CROISSANT QUESO Y YORK 2 uds
Historial por fecha
Detalle de los registros de salida, merma y demandados en la fecha seleccionada.
📦 Salidas a vitrina
| Fecha | Estado | Productos | Total | Observaciones |
|---|---|---|---|---|
| 16/05/2026 18:47 | Cerrado |
TARTALETA NUECES ×8
TIRAMISU ×8
SAN MARCOS ×9
TARTA QUESO HORNO ×20
TARTA ZANAHORIA ×8
TARTALETA MANZANA ×12
TRES CHOCOLATES ×8
UNTUOSO CHOCOLATE ×6
SAN JOSÉ ×12
RIÑONES ×4
QUESO ×4
PEZUÑA ×4
OPERA ×8
OPERA ×1
OREO ×3
PASTEL DE GLORIA ×2
MILHOJAS MERENGUE ×6
MILHOJAS CHINAS NEGRAS ×8
MILHOJAS CHINAS BLANCAS ×10
MILHOJA FRUTAS- ×1
GALLETAS CHOCOLATE BLANCO ×15
KINDER ×4
LECHE MERENGADA ×8
MEDIA LUNA ×6
GALLETAS CHOCO NEGRO ×18
FERRERO ×4
CUCURUCHO TRUFA ×7
CUCURUCHO DE NATA ×7
CAFÉ ×10
BRAZO CHOCOLATE ×3
BRAZO NATA ×4
|
228 uds | — |
| 16/05/2026 14:29 | Cerrado |
SAN JOSÉ ×1
TARTA QUESO HORNO ×1
BRAZO NATA ×1
|
3 uds | — |
| 16/05/2026 14:27 | Cerrado |
PASTEL MURCIANO ×15
PASTEL DE CARRILLERA ×5
PASTEL DE PULPO ×8
PASTEL DE CAMARROJAS ×6
PORCIÓN PIZZA YORK SALADO ×16
BOLLERIA CROISSANT ×36
BOLLERIA ROLLO CANELA ×29
BANDEJA DE SALADOS ×1
PAN SUIZO ×4
BOLLERIA NAPOLITANA CHOCOLATE ×9
TORTEL CABELLO ×3
PIZZA ATÚN SALADO / MEDIA PIZZA ×1
PIZZA VERDURA SALADO / MEDIA PIZZA ×1
PIZZA YORK SALADO ×1
|
135 uds | — |
🗑️ Mermas
| Fecha | Productos | Total | Observaciones |
|---|---|---|---|
| 16/05/2026 20:15 |
PASTEL DE SOLOMILLO ×3
|
3 uds | — |
| 16/05/2026 20:15 |
TORTEL CABELLO ×3
TORTEL CHOCOLATE ×1
PAN SUIZO ×1
ENSAIMADAS ×4
BOLLERIA ROLLO CANELA ×1
MINI ENSAIMADAS ×4
|
14 uds | — |
📋 Demandados
| Fecha | Productos | Total | Observaciones |
|---|---|---|---|
| 16/05/2026 14:28 |
EMPANADA DE ATUN ×6
BOLLERIA CROISSANT QUESO Y YORK ×2
|
8 uds | — |