Gestión de Vitrina
Checklist de salidas pendientes
47 productos · 6 registros sin cerrar
0 de 47 marcados
0%
Producto
Total uds.
Registros
✓
ALMOJABENAS
72
1
✓
BANDEJA BOLLERIA DULCE
1
1
✓
BRAZO CHOCOLATE
2
1
✓
CAFÉ
2
1
✓
CARACOLA
6
2
✓
CROISSANT
33
2
✓
EMPANADA DE ATUN
75
2
✓
ENSAIMADAS
10
2
✓
GALLETAS CHOCO NEGRO
7
2
✓
GALLETAS CHOCOLATE BLANCO
12
3
✓
KINDER
2
1
✓
LECHE MERENGADA
3
1
✓
MAGDALENAS DE BIZCOCHO
32
2
✓
MEDIA LUNA
2
1
✓
MEDIO FERRERO
3
1
✓
MILHOJAS CHINAS BLANCAS
8
2
✓
MILHOJAS MERENGUE
4
1
✓
NAPOLITANA CHOCOLATE
12
2
✓
OPERA
5
2
✓
PALMERA MASA CROISSANT
12
2
✓
PAN SUIZO
6
2
✓
PASTEL BECHAMEL PESCADO
5
2
✓
PASTEL DE BACALAO
5
2
✓
PASTEL DE CAMARROJAS
5
2
✓
PASTEL DE GLORIA
5
1
✓
PASTEL DE SOLOMILLO
8
2
✓
PASTEL MURCIANO
11
2
✓
PASTEL POLLO BECHAMEL
6
2
✓
PEPAS
2
1
✓
PEZUÑA
2
1
✓
PIZZA ATÚN SALADO / MEDIA PIZZA
1
1
✓
PIZZA VERDURA SALADO / MEDIA PIZZA
3
2
✓
PIZZA YORK SALADO
1
1
✓
PIZZA YORK SALADO / MEDIA PIZZA
2
1
✓
PORCIÓN PIZZA ATÚN
4
1
✓
QUESO
5
2
✓
ROLLO CANELA
50
2
✓
SAN MARCOS
3
1
✓
TARTA QUESO HORNO
8
1
✓
TARTA ZANAHORIA
6
2
✓
TARTALETA MANZANA
3
1
✓
TARTALETA NUECES
3
1
✓
TIRAMISU
6
2
✓
TOCINO CIELO
5
2
✓
TORTEL CABELLO
4
2
✓
TORTEL CHOCOLATE
4
2
✓
TRES CHOCOLATES
4
2
Balance por fecha
Resumen de salidas y mermas para la fecha seleccionada.
Día: 13/05/2026
Salidas
38 uds
1 registro
Merma
7 uds
1 registro
Demandados
56 uds
1 registro
Tasa de merma
18,4%
Merma sobre unidades salida
Lo más pedido
- MAGDALENAS DE BIZCOCHO 20 uds
- MAGDALENAS DE NARANJA 18 uds
Lo más en merma
- BOLLERIA CROISSANT 4 uds
- ENSAIMADAS 3 uds
Lo más demandado
- TARTA QUESO HORNO 10 uds
- GALLETAS CHOCO NEGRO 9 uds
- BRAZO CHOCOLATE 6 uds
- GALLETAS CHOCOLATE BLANCO 4 uds
- PASTEL DE GLORIA 4 uds
Historial por fecha
Detalle de los registros de salida, merma y demandados en la fecha seleccionada.
📦 Salidas a vitrina
| Fecha | Estado | Productos | Total | Observaciones |
|---|---|---|---|---|
| 13/05/2026 10:37 | Cerrado |
MAGDALENAS DE NARANJA ×18
MAGDALENAS DE BIZCOCHO ×20
|
38 uds | — |
🗑️ Mermas
| Fecha | Productos | Total | Observaciones |
|---|---|---|---|
| 13/05/2026 05:51 |
ENSAIMADAS ×3
BOLLERIA CROISSANT ×4
|
7 uds | — |
📋 Demandados
| Fecha | Productos | Total | Observaciones |
|---|---|---|---|
| 13/05/2026 20:30 |
PEZUÑA ×2
MILHOJAS CHINAS NEGRAS ×2
MILHOJAS CHINAS BLANCAS ×2
MEDIA LUNA ×1
TRES CHOCOLATES ×3
BRAZO CHOCOLATE ×6
GALLETAS CHOCO NEGRO ×9
TARTA QUESO HORNO ×10
GALLETAS CHOCOLATE BLANCO ×4
PASTEL DE GLORIA ×4
UNTUOSO CHOCOLATE ×3
TIRAMISU ×4
SAN JOSÉ ×2
BOLLERIA ROLLO CANELA ×2
BOLLERIA CROISSANT ×1
PALMERAS MANTEQUILLA ×1
|
56 uds | — |